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先上成品：

       以下就是涼粉草：

               涼粉草，也叫仙人草。藥效很多，夏天吃非常好，有興趣可百度噢。
        涼粉草，媽媽都會(huì)自己種一些，夏天時(shí)用來(lái)做涼粉草凍，很解暑。我記得很小的時(shí)候街上就有得賣(mài)，經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃，現(xiàn)在都還有噢?？梢哉f(shuō)是從小吃到大的小吃了。去年過(guò)年時(shí)老公，我，弟弟，寶寶都買(mǎi)來(lái)吃呢。

        下面介紹做法啦：
一、準(zhǔn)備材料
1、生粉，也可以用粘米粉代替。個(gè)人認(rèn)為用粘米粉做得比較好噢。
2、灰粉，黃豆殼，莖，葉燒成的灰。也可以用堿沙來(lái)代替。媽媽說(shuō)堿沙吃了不太健康，還是用回最古老的方法。
3、涼粉草
4、生姜
5、紅糖

二、開(kāi)始動(dòng)手啦
1、把灰粉放進(jìn)過(guò)濾器中，再倒一些開(kāi)水，過(guò)濾器下面用容器把水接好。這個(gè)過(guò)程媽媽叫做“流灰水”

2、把涼粉草洗干凈放進(jìn)鍋里，加水，沒(méi)過(guò)涼粉草，再加入步驟1的“流灰水”，大火，煮開(kāi)后，小火再煮在10分鐘，關(guān)火。

3、把涼粉草拿出來(lái)，用手把葉子弄下來(lái)，莖不要。水用過(guò)濾袋濾好放一邊。

4、把涼粉草的葉子放進(jìn)過(guò)濾袋里，加一些水，用手不斷搓濾袋，搓好的水加在之前過(guò)濾好的水一起。媽媽這次放了很多涼粉草，所以加了四次水，搓了四次噢。平時(shí)做最多兩次就夠了。

5、弄一些濾好涼粉草水，放生粉放進(jìn)去調(diào)成生粉水。

6、其他的涼粉草水就開(kāi)火煮，水溫約有80度時(shí)，就是打開(kāi)蓋子看到鍋邊的水準(zhǔn)備起泡，往里加生粉水再煮，煮的過(guò)程最好用勺子不停翻動(dòng)，直到完全煮開(kāi)，關(guān)火。媽媽交待，煮最好一直盯著，水快燒開(kāi)時(shí)把蓋子打開(kāi)煮，這樣可以防止水開(kāi)時(shí)滿出來(lái)浪費(fèi)。

7、趁熱倒在容器里，放涼，讓其自然凝固。如果做得不多，就不到倒出來(lái)啦。夏天放進(jìn)冰箱里冰一會(huì)，口感更好噢。

8、最后做紅糖水。一點(diǎn)水燒開(kāi)，放紅糖煮，全部熔化后，嘗一下甜度是否合適，要比較甜才行，然后加切碎的生姜，再煮一會(huì)關(guān)火。

9、等涼粉草凍自然涼到室溫，就可以吃了。裝一點(diǎn)在碗里，加紅糖水拌好，我家寶寶迫不及待吃了起來(lái)。

南曉東

有歌仔唱“涼粉，涼粉，食壞女人”唔知真唔真

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我就未聽(tīng)講過(guò)，不過(guò)涼粉草屬?zèng)鲂浴９π牵呵迨?，解渴，除熱毒。治中暑，消渴?br />

BB得

回復(fù) 123!@# 的帖子

學(xué)習(xí)了，工序不簡(jiǎn)單哈！

123!@#

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我也沒(méi)有做過(guò)，只是看著媽媽做。

瑩火蟲(chóng)

直播啊，不錯(cuò)

南曉東

   

回復(fù) 南曉東 的帖子

我就未聽(tīng)講過(guò)，不過(guò)涼粉草屬?zèng)鲂浴９π牵呵迨?，解渴，除熱毒。治中暑，消渴?/blockquote>

記錯(cuò)左添，系“爽滑涼粉，食壞女人”呀，不過(guò)我照食，聽(tīng)講無(wú)咩熱量，減肥啊

123!@#

回復(fù) 瑩火蟲(chóng) 的帖子

呵呵。帖子剛剛弄好。

123!@#

回復(fù) 南曉東 的帖子

涼粉草本身沒(méi)有什么熱量，但加糖水一起吃就-------

calcal

不加灰水是不是就是白涼粉?

123!@#

回復(fù) calcal 的帖子

應(yīng)該不是，加了涼粉草應(yīng)該都是綠色的，改天我來(lái)試一下不加灰粉能不能做成功

美國(guó)購(gòu)

做起來(lái)不簡(jiǎn)單 樓主厲害

fxr10

頂一下帖子，長(zhǎng)點(diǎn)人氣。

123!@#

回復(fù) 美國(guó)購(gòu) 的帖子

謝謝，不是我做的，我只負(fù)責(zé)拍照。

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謝謝幫頂。

sjhc

好厲害，我小時(shí)候在老家吃過(guò)，但還不知是這樣做出來(lái)，謝謝分享。

小小的熊仔

平時(shí)做的都是一盒盒的，原始的這樣做還是第一次見(jiàn)。不過(guò)小時(shí)候還真是有人在街上面賣(mài)。。一塊一塊很爽口

恒霖媽媽

樓主是哪里人??？

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回復(fù) sjhc 的帖子

不用客氣，分享地道小吃是一件很開(kāi)心的事。

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我媽媽這邊，昨天集日時(shí)我還看到有賣(mài)呢