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      樓主
      發表于 2016-2-3 10:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
            朋友說從成都回來就念念不忘成都的火鍋,而在這他吃回了當時的味道。。

            先說一下環境,環境以木調為主,會播不同風格的音樂,4人~8人位置挺多的,從ENJOY網上偷來的圖環顧一下環境,我們去的時候不止滿座而且7點多還是有人在等位~每桌都熱氣騰騰的??!

      15867092813502.webp.jpg

      15866570323761.webp.jpg

      15866570213750.webp.jpg





          好像到現在還沒說這家火鍋店的名字是叫什么:蜀九香~位于林和西路153號保利中匯廣場3樓。

      IMG_7798.JPG




              “廣州蜀九香請來成都的廚師班底坐鎮,從鍋底到菜品,從小吃到油碟,都是成都的地道吃法。餐廳從成都空運回牛油鍋底,端上桌來加熱,咕嚕咕嚕翻滾的湯底,越煮香味越發醇厚。而在鍋底之中沉沉浮浮的辣椒與花椒,將帶有侵略性的香味,進一步散發出來,讓嗜辣的人們聞著香味兒便忍不住咽下口水?!?/div>

      IMG_7795.JPG

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             “成都火鍋對于菜品的涮煮時間有嚴格的控制,精確到秒,以得到最佳的口感。蜀九香貼心地在餐墊上寫下了每一種菜品的涮煮時間:毛肚10秒、肥牛10秒、九香牛肉60秒……將涮得剛剛好的菜品,從辣勁兒十足的湯底中夾起,放入油碟之中,讓它們在放有蒜泥、香菜、蔥花的芝麻油中打個滾兒,而后一咕嚕下肚。經過芝麻油的過濾,侵略性的辣味得到浸潤安撫,辣椒帶來的燥熱也隨之被帶走。正是如此,成都姑娘們即或是天天吃火鍋,皮膚也依然水靈?!?br />
                                                                                                                                                              ——轉自ENJOY

         

      IMG_7797.JPG


      很霸氣的蝦裝盤,上來的時候蝦還會動~很新鮮


      IMG_7799.JPG



      冰粉,滑滑甜甜的很好吃



      IMG_7800.JPG



      紅糖糍粑,軟軟糯糯的,點上紅糖甜滋滋


      IMG_7778_副本.jpg



      看上去像飲料,其實是芝麻油,倒進碗里吃的


      IMG_7788_副本.jpg



      我的香油蘸碟,原諒我沒有香菜沒有蔥花沒有辣椒


      IMG_7780 - 副本.JPG



      牛油鍋中鍋,因為我們大部分人不能吃辣,所以里面跟外面換了一下










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      congji0904725 發表于6樓  查看完整內容

      幫頂,支持一下

      只是一個非常 發表于9樓  查看完整內容

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      一生追隨娣 發表于13樓  查看完整內容

      來了,幫你頂貼!

      我們能連 發表于17樓  查看完整內容

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      國冷菱嘛 發表于19樓  查看完整內容

      值得一看 謝謝樓主。
      小豬豬

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      哇,美味。。。
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      這個確實不錯,人也很多,價錢也不便宜

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      回復 colorsun 的帖子
      這個確實不錯,人也很多,價錢也不便宜


      對呀,人好多!
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      回復 siulaiwan 的帖子
      enjoy那個app的確挺好用的~~挺多新穎品質又好的餐廳推薦


      每篇都留言了,是真愛??
      來自[廣州媽媽網iPhone版]

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      蜀九香在成都吃過確實好吃,但是也不便宜哦!

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      回復 YIYIBB123 的帖子
      回復 婉若wanya 的帖子

      蜀九香在成都吃過確實好吃,但是也不便宜哦!


      可以上網團購??
      來自[廣州媽媽網iPhone版]

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      我也要要試試啊

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      有機會去試試,我也愛吃辣

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      子愉媽媽 發表于 2016-2-18 11:23
      有機會去試試,我也愛吃辣


      好呀,她們都說辣得很過癮

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      真心不覺得成都的火鍋好吃,主要是食材不夠新鮮,然后用麻、辣來掩蓋。

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      值得一看 謝謝樓主。

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      我也去過這家,兩個人吃了300多。消費還是蠻貴的

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      這家火鍋店,據說連對火鍋挑剔的成都人也甘愿排隊。。。 ...
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