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[ 天河美食 ]

寶芝林?補芝林!

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樓主
發(fā)表于 2012-11-25 23:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 wf8776 于 2012-11-26 00:01 編輯

很幸運的中了某網(wǎng)的補芝林試吃,一路上緊趕慢趕的,還以為會(huì )遲到,幸好得以在試吃時(shí)間前到達。
補芝林位于天河林和西路威尼酒店,根據酒店經(jīng)理的介紹,補芝林也可以算是酒店的附屬中餐廳之一。試吃完了以后,酒店經(jīng)理帶我們游覽了一遍餐廳,在酒店里的中餐廳,環(huán)境自然是沒(méi)話(huà)說(shuō)的,據說(shuō)花了差不多一年的時(shí)間去裝修,很下工本。交通也很方便,東站B出口即到。餐廳一樓是大廳,二樓是包房,主要面向商務(wù)宴請,豐儉由人。

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下面說(shuō)一下今天試吃的菜品,總的來(lái)說(shuō),個(gè)人認為無(wú)可挑剔,只是上菜順序跟速度,還是稍微控制一下,更為得宜。
1.杏仁汁,很香濃,喝下去濃濃的杏仁味,但是杏仁汁是沒(méi)有味道的,如果能跟糖或者蜜糖之類(lèi)的一起上,讓客人自由選擇加不加,會(huì )更好。

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2.天麻川貝燉夜鳴鳥(niǎo),燉湯材料很豐富,但是湯汁清澈,一點(diǎn)油花都沒(méi)有。聞起來(lái)很香,藥材味濃濃的,喝起來(lái)感覺(jué)很清潤。

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湯渣,據介紹,有夜鳴鳥(niǎo),川貝,天麻,水鴨,鳳爪等等。

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3.深受歡迎的香酥大羅氏,也是最快被清桌的。蝦炸得很酥脆,醬汁甜甜的,但是還是能吃出蝦的味道,個(gè)人蠻喜歡這一道。

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4.秋冬滋補最好的古法焗羊腩,味道很好,燜得很軟,很入味,一點(diǎn)羊膻味都沒(méi)有。根據總廚介紹,羊腩是從前一天開(kāi)始燜的,選用黑山羊來(lái)做,膻味相對較少。

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點(diǎn)羊腩還附送青菜一份,吃完羊腩的湯汁可以繼續燙青菜,唯一可惜的是,目前送的青菜,只能是指定的,如果能選擇,那更好。

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5.被遺忘的前菜們。本來(lái)應該先上的前菜香味蘿卜條和桂花糯米藕,卻跟熱菜一起上來(lái)了,大家都光顧著(zhù)吃熱菜,后來(lái)才想起來(lái)要吃,我把上菜的順序和速度跟經(jīng)理反映了一下,經(jīng)理立馬做出安排,
香味蘿卜條,味道很像廣東的蘿卜酸,但是卻透著(zhù)一股醬油味。我自己不是很喜歡,但是有MM很喜歡,還把剩下的打包了。

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桂花糯米藕,糯米跟蓮藕都很粉很糯,但是桂花不夠香。

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6.極品包菜粉絲煲,粉絲炒的很干爽,并且在我們滯后了一段時(shí)間再吃,還是一樣干爽,這很難得,也很考工夫,最后,我把這個(gè)粉絲打包了!

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7.炭燒牛肋骨,雖然是燒的,卻一點(diǎn)都不干,而且很嫩個(gè),有油脂的地方最好吃

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8.香煎大斗倉,魚(yú)肉很嫩,但又有點(diǎn)咬感,最好是沒(méi)有骨頭,方便我這種不會(huì )吐魚(yú)骨的懶人。魚(yú)皮熱吃很脆很香,只是冷了就會(huì )變得有點(diǎn)韌。

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9.水東蠔炸,個(gè)人這一頓最喜歡菜色。外皮炸得很酥脆,里面卻很軟嫩,而且還有蠔仔的鮮味,調味不重,很香。跟生菜包起來(lái)吃,生菜更把油膩感減到最低,但是我還是喜歡直接吃。

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10.紅燒乳鴿,皮很脆,肉很嫩,據說(shuō)用的是妙齡鴿,肉汁很豐富。

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11.生炒水東芥菜,很爽脆,芥菜特有的苦味不是很明顯。

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12.石斛花燉豆腐,湯汁很清淡,豆腐很軟滑,而且外表看似一塊豆腐,其實(shí)是三層的,每一層的豆腐中間都夾了肉碎,是一道功夫菜。大吃一輪以后,再吃上一道清淡的豆腐,很貼心。

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13.滋補皇糕甜而不膩,軟粘卻不粘牙,濃濃的紅棗味,很不錯。好的甜品有畫(huà)龍點(diǎn)睛之效,給這一頓寫(xiě)下完美的句點(diǎn)。

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14.水果也不馬虎,哈密瓜跟西瓜都很甜。

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------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
最后感謝補芝林組織這一次這么高品質(zhì)的試吃,餐廳經(jīng)理一直熱情陪同,并且認真聽(tīng)取意見(jiàn),做出相應調整。希望下一次還能參加這么有品質(zhì)的試吃。


回帖推薦

080925 發(fā)表于3樓  查看完整內容

原來(lái)樓主你都有玩媽媽網(wǎng)的。

點(diǎn)評

ㄣCicio°  棗皇糕的水準不錯  發(fā)表于 2012-11-28 17:12
ㄣCicio°  石斛花燉豆腐,呢道菜還沒(méi)吃過(guò),想象不出是什么味道  發(fā)表于 2012-11-28 17:11

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wf8776 發(fā)表于 2012-11-25 23:51
很幸運的中了某網(wǎng)的補芝林試吃,一路上緊趕慢趕的,還以為會(huì )遲到,幸好得以在試吃時(shí)間前到達。補芝林位于天 ...


原來(lái)樓主你都有玩媽媽網(wǎng)的。
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馬上有錢(qián) 媽網(wǎng)車(chē)友會(huì )會(huì )員

睇到香味蘿卜條,流曬口水

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080925 發(fā)表于 2012-11-26 12:31
原來(lái)樓主你都有玩媽媽網(wǎng)的。


系啊,我一般都靜系混點(diǎn)評同媽網(wǎng)囖!

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桂花糯米藕,我的最?lèi)?ài)

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D菜睇起身唔錯。
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那個(gè)豆腐還有那個(gè)炸蠔好吸引的說(shuō)。。。

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哪個(gè)網(wǎng)有試吃這么好?如果自費去吃應該不便宜吧?

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個(gè)豆腐貌似好吸引

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總體感覺(jué)這家的東西很精致···支持下·

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貴不貴的。大概說(shuō)下價(jià)格

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很幸運的中了某網(wǎng)的補芝林試吃,一路上緊趕慢趕的,還以為會(huì )遲到,幸好得以在試吃時(shí)間前到達。補芝林位于天 ...

石斛花燉豆腐,呢道菜還沒(méi)吃過(guò),想象不出是什么味道

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棗皇糕的水準不錯

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李建萍 發(fā)表于 2012-11-28 12:53
哪個(gè)網(wǎng)有試吃這么好?如果自費去吃應該不便宜吧?


我們在包房,相對是貴點(diǎn),大廳比較便宜。不過(guò)大廳跟包房都要收服務(wù)費!

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